电影《冻肉》的剧情围绕一家偏远小镇的肉铺展开。肉铺老板与当地黑帮有着千丝万缕的联系，他利用肉铺作为掩护，暗中进行非法的勾当。某日，一位年轻的侦探被派来调查这个小镇上一系列神秘失踪案。

在调查过程中，侦探逐渐发现了肉铺背后的秘密。原来，肉铺老板不仅贩卖肉制品，还利用冷冻技术将失踪人口的尸体保存在冷库中，以待日后处理。同时，黑帮也利用这个肉铺作为交易点，进行非法的器官贩卖活动。

侦探深入虎穴，冒着生命危险收集证据。在一次意外中，他发现了肉铺的地下室，那里堆满了被冷冻的尸体。侦探惊恐之余，也坚定了要将这个犯罪团伙一网打尽的决心。最终，在经过一系列惊心动魄的追捕和斗争后，侦探成功将罪犯绳之以法，揭露了这个隐藏在肉铺背后的恐怖秘密。