电影《胡辣汤》的剧情围绕西华县逍遥镇赵家胡辣汤的第十九代传人赵立秋展开。赵立秋刚过完六十岁生日，家中便因传承胡辣汤的问题产生了纷争。大儿子赵大明因反对小儿子赵小明与镇东头川味情饭店老板娘孙媚媚的交往，闹着要分家。赵小明一气之下搬到川味情，兄弟俩最终分家，赵立秋把家产平分，但将胡辣汤馆留给了自己。

然而，没过多久，川味情也开始售卖胡辣汤，并打出了正宗赵家胡辣汤的招牌。赵立秋愤怒不已，无法容忍逍遥镇上有两家赵家胡辣汤。为了让赵小明取下招牌，赵大明选择离开逍遥镇，前往郑州打工。

后来，赵立秋老伴的五周年忌日将至，他通知两个儿子回家。饭桌上，赵小明宣布他打算与孙媚媚结婚，并计划开设胡辣汤速食工厂，让全世界都能喝到赵家胡辣汤。而赵大明也宣布自己将在郑州的胡辣汤总店基础上，在多地开设赵家胡辣汤加盟店。面对两个儿子对胡辣汤未来的不同规划，赵立秋深感无奈，把传承胡辣汤的重任寄托在了孙子赵顺身上。