《乱世花道》的剧情发生在日本战国时代的末期。在这个乱世之中，有一位名叫池坊专好的奇特人物，他是一位深爱花卉的花僧，同时也是京都顶法寺六角堂中备受尊敬的花道大师。他的花艺技艺超群，甚至能够用简单的松木创作出令人惊叹的作品，这些作品不仅征服了岐阜城城主织田信长，连丰臣秀吉和千利休等名流也为之倾倒。

然而，随着时代的变迁，原本温和的秀吉因痛失爱子而变得残暴无度，开始肃清政治异己，连无辜百姓也遭受牵连。专好的好友千利休也被逼至绝境。面对这乱世，专好决定挺身而出，他要用自己的方式——以花为武器，向权力巅峰的秀吉发起挑战，希望能用这柔和的力量守护百姓，为他们带来和平的天下。